今年7月，迷你倉廈門市開始著手「美麗廈門，共同締造」戰略規劃，作為連續多屆「中國食品百強區」的同安區，輕工食品產業被列入「美麗廈門」發展戰略。目前，同安區已擁有了惠爾康、銀祥、娃哈哈、中盛、中禾等等一大批食品名企。2012年同安區規模以上的食品醫藥業產值為128.68億元，同比增長19.6%，佔四大主導產業產值58.4%；今年上半年，僅以國內銷售為主的規上食品醫藥業產值就達69.76億元，增長23.3%，這佔據了同安四大主導產業產值60.9%。目前，同安區正致力於將食品產業鏈進行延伸，引導企業轉型升級，努力打造廈門旅遊伴手禮基地。文：胡薇楊心亮圖：何東方 搶灘：大項目登陸食品百強區 近期，廣州雙橋股份有限公司將在位於同安區的廈門輕工食品工業園正式開工建設，據了解，廣州雙橋股份有限公司是全國澱粉糖生產企業的10強之一，主導產品澱粉糖被評為中國名牌產品、健康食品。公司已成為可口可樂、百事可樂、雀巢、綠箭、聯合利華、娃哈哈、康師傅、徐福記、旺旺、青島啤酒等大型知名食品、飲料公司唯一或主要供應商。 該公司已落戶在廈門輕工食品園區，用地面積38畝，擬建設年產50萬噸澱粉糖系列產品生產基地，項目投資總額3億元人民幣，註冊資本5000萬元，投產後預計年銷售收入15億元人民幣，年納稅5000萬元人民幣。 無獨有偶，總投資額5億元，總建築面積45294平方米的廈門景徽飲料有限公司經過一年多的緊張建設，將於近期在同安區城東工業區正式完工，租用該公司廠房的廈門頂津飲品有限公司在生產線調試完成後也將在這�投產。 據了解，廈門頂津飲品有限 公司主要從事生產、加工「康師傅」品牌瓶裝礦物質水、速食麵及百事可樂碳酸飲料。現廠房已封頂，設備已到位並進入裝設調試階段，首條礦水線預計在9月底投產。根據集團最新規劃，該司投資3條礦水線、2條碳酸飲料線、2條速食麵生產線。預計達產後年產值3.5億元，並力爭年稅達2000萬元以上。 在招商引資方面，國藥控股醫藥物流中心擬在同安投資3億元，從事集藥品經營、醫療器械、中藥飲品等的經營。港資金寶湯太古擬增資5879萬美元從事生產調味料、罐頭及果蔬飲料生產。港資草芝堂食品也將在同安投資3000萬美元從事食品行業製造業。此外，金日集團也將投資970萬美元開發研製生產金日製藥淨水器。 食品企業新項目不斷入駐，老牌食企則不斷加大創新研發，鷹君藥業就是其中之一，再過半個月，鷹君藥業種植、研發、生產的九大仙草之一的鐵皮石斛產品，就要面向市場銷售了。此外，好年東米業也正著力研發糧食的低溫儲存技術。 護航：檢測中心助力食企騰飛 說起同安食品，大家都知道這�有個廈門輕工食品工業園區，該園區於2002年經福建省人民政府批准設立，總規劃面積7平方公里，開發建設面積5平方公里，自2003年啟動建設以來，先後整合形成美禾園、黃金園、西福園、古龍園、同吉園等五大園區。園區配有水、電、道路、通訊、有線電視等市政配套(1個220KV變電站、2個110KV變電站、1個供汽量達200噸/小時集中供熱廠)以及外口公寓、消防站、食品科技孵化園、食品檢測中心、肉食品品質與安全控制國家重點實驗室等服務配套設施。目前，園區規模日益壯大，產業集聚效應凸顯，共引進內、外資食品企業140多家，投資總額近百億元，實現百億產值，古龍、中盛、銀祥、中藥廠、向陽坊、鷹君等一批知名食品企業爭先入駐。一個以食品飲料、速凍果蔬、茶葉深加工、海洋藥物、中藥保健、物流配送等產業鏈為主的食品百億產業園區已經形成。食品行業最引人注目的就是食品品質安全問題，考慮到同安食品行業在全國的龍頭地位，2009年9月，在廈門市科技局、市財政局等單位的努力下，廈門市食品科技孵化園暨研發檢測中心正式揭牌，這標誌著廈門輕工食品工業園在全市率先引進高校工程技術中心入駐，這為打造全國食品加工基地提供了有力的技術支撐，這一舉措無疑給廈門食品業的發展注入了新鮮的血液，為其進一步完善壯大奠定了強有力的基礎。由集美大學牽頭組建起的廈門市食 品科技孵化園暨研發檢測中心，擔負著 為食品企業提供食品檢測、技術轉移、成果轉化、培育食品企業生力軍等多項服務。如今這�已經研發出了多項的技術，儲備等待企業的合作開發。 為凸顯同安區食品產業的特色，同安區國投還在食品科技孵化園內設立食品展示中心，面積1500平米，現已投資250多萬。展示中心目前有參展食品企業62家，展示產品1000多種。展廳共設四大部分，分為序廳、十大龍頭企業區、產品加工製造產業區和農副產品加工區，其中，十大龍頭企業區選擇園區十家重點食品加工製造企業組成龍頭企業展區；食品加工製造產業區共分為八個部分，分別是：保健品及茶酒區、飲料區、糧油佐料區、冷凍區、糕點區、糖果速食品區、調味品區和綜合區；農副產品加工產業區是同安區特色農產品加工展示區，展示的儲存品都在同安本地種植或深加工。 據孵化園相關負責人陳榮耀介紹，檢測中心總投資為4580萬元，設有行政辦公室、綜合業務室、食品研發部和四個專業檢測科室，總面積為3500平方米。中心建設主要包括常規分析室、氣質聯用室、氣相色譜室、液相色譜室、氨基酸分析室、原子吸收光譜室、紅外光譜室、微生蟲檢測室等食品分析檢測(感官檢測、理化檢測、微生蟲檢測)單元。建設這一重大科技項目，目的在於為廈門市的食品企業和已經建成的同安食品科技企業孵化園提供專業的分析測試中心。目前檢測中心可通過裝備大型分析測試儀器，為食品安全把好檢測關；還可通過提供人才培訓服務，從而提高食品從業人員的整體質素。此外，通過產學研合作，檢測中心還可提高企業的食品開發能力和產品技術含量，提高廈門食品產品的附加值，增強廈門食品企業的核心競爭力。 集美大學蘇國成教授告訴記者，為使孵化園真正成為集檢測、研發等為一體的中心，孵化園一年來已出具食品檢測報告一千多份，並先後培育了同順百味果飲料、友前食品等多家中小食品企業，如今這些企業多數已經茁壯成長。檢測中心也將開始接受針對生鮮食品的快速檢測項目。 升級：食品企業醞釀華麗轉身 從食品企業搖身轉變為旅遊熱點，「工業遊」成為同安旅遊一個新的增長點。 古龍工業園的醬文化園為全國首創，它佔地面積為7800平方米，擁有6萬口傳統醬油釀曬大缸的曬埕，入選上海大世界健力士之最，傳承1800多年的古法醬油釀造工藝，作為亞洲最大的原生態醬料供應地。古龍醬文化園將帶市民踏上「中國醬文化之旅」，拜訪中國飲食文化製醬鼻祖，在歷史的迴廊中，市民也可以做一回「製醬人」。古龍醬文化園擁有亞洲最大的醬油曬場優勢，通過重現古代醬坊風情，讓遊客了解中國醬文化的博大精深，力爭打造集工業旅遊、特色食品博覽、文化體驗為一體的「工業旅遊示範點」。 古龍醬文化園展館分為9個區域，包括了歷史長廊、特色醬坊、酒窖、植物迷宮等體驗項目。全長88米的歷史長廊，娓娓道來古老醬文化歷史起源。特色醬坊介紹古代釀造醬油工藝流程，還能體驗製醬、「戰豆」遊戲，學習製醬過程。展示中心則通過3D影像多媒體技術，立體動態展示傳統製醬工藝和文化內涵。日前，記者來到醬文化園內，在這�新增了不少DIY互動的項目，比如生僻字的辨識、聞味猜水果、醉酒體驗室、親手打醬油等項目。 除了醬文化主題外，古龍醬文化園內還設有特色展館。在這�省內最大的八卦植物迷宮，種植的大量綠色植物形成「八卦陣」，特殊形態和布局，倣若一個規模宏大的迷宮。園內還有2800平方米奇石館、海西攝影創作基地、美食廳、酒文化品鑒中心等。 古龍公司通過「文化創意」、「個性化建築」、「工業旅遊」的概念打造全新的主題產品線，形成全新的「古龍工業旅遊模式」，據悉，此前銀祥集團等企業也紛紛推出工業旅遊項目，目前，銀祥已成為首批省級工農業旅遊示範點。 發力：打造廈門旅遊伴手禮基地 同安作為全省最大的雙百億食品產業基地，工業遊紮實推動，伴手禮也不斷在推進當中。伴手禮是具有地域特色和紀念性的商品，是一個地區民俗風情的展示，是一座城市文化品位的濃縮，是一張富有特色的城市名片。伴手禮在饋贈、收藏的過程中，無疑是在為一座城市進行無聲的宣傳推廣，今天，「美麗廈門」就該擁有屬於她自己的美麗伴手禮。 在旅遊行業不斷向前發展的今天，同安完全有條件打造成為廈門市旅遊伴手禮的基地，估計今年產值將達到40億元的銀祥集團對自己開發的數十種肉製品、豆製品等系列伴手禮就信心十足。此外，古龍集團結合工業旅遊的遊、購、娛等在醬文化園內開闢了古龍食品展銷大廳內，您可以通過自行搭配的伴手禮也有近百種，如果您逛過同安食品年貨節，你會發現連好年東、盛洲食用油等企業都有各具特色的伴手禮。不過這些都只是企業自發推出的伴手禮。 伴手禮的推進提高了食品行業的附加值，完善了旅遊行業發展的配套。據了解，近期，同安區正著手將農產品的深加工產品也打造成為旅遊伴手禮，在同安區委組織部、區農業局的幫助下，聚才名特優農產展銷中心在同安區廈航高郡店面率先實現了農產品從基地到消費者的直營模式，讓消費者用最合算的價格就能消費到最優質的農產品。負責人黃文川表示，如今這個以強大的基地為後盾，打造有機蔬菜、糧油副食、魚肉禽蛋、乾貨堅果等各類高品質綠色有機、安全放心食品的銷售平台，產品均是來自大自然的珍品，綠色無添加，更有精美禮盒，可隨心選擇，未來將把展銷中心開進廈門島內。 據悉，今年年底前，同安區政府將舉辦一場旅遊伴手禮評選大賽，讓企業充分展示「有文化的」創意食品，填補目前廈門旅遊市場缺乏專業化伴手禮購物集散中心的空白，也讓遊客和市民走親訪友贈送禮品有更多更好的選擇。通過旅遊伴手禮評選活動引導企業提升產品的文化創意，探索生產更高附加值，更有市場競爭力的產品，推動傳統食品產業轉型升級，打造廈門旅遊伴手禮基地。新蒲崗迷你倉
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