sgusers2的部落格

即管罵我政治不正確吧，self storage但愛丁堡於我看來卻像漢子多於女士，灰濛濛的天氣、居高臨下的城堡、即使軟件如 Military Tattoo，軍人全部都穿格仔裙，依舊散發�雄糾糾的氣氛。 當然，還有城內遍地開花的酒吧，提供各式各樣蘇格蘭威士忌，辛辣、皮革、煙燻，還有晨早流流便吃羊內臟製成的 haggis 作早餐的傳統………即使偶然溫柔，愛丁堡仍是不折不扣、擲地有聲的重口味。 溜達 中世紀舊城區 驟眼看來，愛丁堡有點乏味。 作為蘇格蘭的首府，人口只得 45 萬，養眼景點不多，城堡之外，好像已經沒甚麼非逛不可，除了每年七八月的藝術節令遊客量飆升至 50 萬，其餘時間猶如進入蘇格蘭的中轉站，只是順道一遊的雞肋。 其實，有時可能是遊的方法不對。 與其在繁華得像彌敦道的 Royal Mile 買格仔頸巾，不如在建於中世紀的舊城區蹓躂；忘記 J.W. 羅琳寫《哈利波特》的 The Elephant Cafe吧！ 選擇 Grassmarket 或隨便一間老 cafe 來一客傳統 Scottish breakfast，然後在 Scottish National Gallery of Modern Art 看展覽，在草地上仰望 Edinburgh Castle、在 St Giles' Cathedral 點一枝蠟燭……細心看，愛丁堡自有一種寧靜的美，就如蘇格蘭的威士忌，愈嗒愈有味。 暢飲 百年酒徒私竇 每個男人心�面都有個私竇。 別說沙特把巴黎 Caf� de Flore 當客廳、海明威在古巴時最愛蒲 La Floridita，即使是你隔壁那個戇實男同事，都有一間讓他稍作歇息的酒吧。 而對於愛丁堡的一眾酒徒來說，開業於 1891 年的 Bennets Bar 便是那個如魚得水的私竇。它是愛丁堡歷史最悠久及威士忌種類最多的酒吧之一，店內裝潢依舊保留了 1906 年的風格，古老的木頭、低矮椅桌、彩色玻璃窗、U 形吧�，全是 19 世紀初的蘇格蘭酒吧風格。原來 19 世紀初英國開始管制酒吧營業，蘇格蘭有自己一套法律，地方 magistrates 有權發出酒牌，變相鼓勵酒吧事業。蘇格蘭的酒吧亦由純功能性的賣酒，漸漸發展成人們社交見面的場合。感人肺腑的在於：Bennets Bar 並非單純「賣裝修」，而是紮紮實實地提供共 181 種蘇格蘭單一威士忌及少量其他產地的威士忌，而且叫價非常公道，有年份的威士忌由 36 港元起跳，平過飲 Starbucks，要開懷暢飲還是細細品嘗悉隨尊便。 Bennets Bar·地址：8 Leven Street, Tollcross, Edinburgh EH3 9LG·電話：+44 (0) 131 229 5143·網址：.bennetsbar.co.uk Members only 溫柔與暴烈愛丁堡雖然沒有著名酒廠，卻有蘇格蘭麥芽威士忌協會。協會由一班威士忌愛好者組成，自 1983 年開始，四出走訪蘇格蘭 126 間大小酒廠，購入原桶（single cask）威士忌，並在瓶子身上只以數字紀錄，讓酒徒單純以烈酒之味而非出身看待。協會在愛丁堡、倫敦等地設有會所，可讓會員買走或試酒。唯獨餐廳 The Dining Room 接受公眾預約。 The Dining Room 的精緻 fine dining，為每道菜配搭好協會的酒。醉翁之意只在酒，抱�朝聖心態來喝一杯，怎料卻有驚喜！一道橄欖油慢煮三文魚，嫩滑不溜口，配上甜香、帶乾果味的「4.173」，竟然令三文魚的味道更為鮮美；至於牛面頰則配上煙燻味濃的選擇，吃至一半卻發現酒變得更香！食物與酒的化學難以解釋，心情卻像一次過嘗盡威士忌的溫柔與暴烈。 吃罷午餐意猶未盡，自動被踢入會。 逗點前的「4」字是酒廠編號、後面的「173」則是木桶編號，右下角寫明一桶有多少枝，最欣賞其簡短介紹，常有「欖球賽後的派對」之類的字眼出現，有想像力得來，竟貼切。 滑到不行的慢煮三文魚，與「4.173」很配，兩道菜的午餐只 222 港元。 The Scotch Malt Whisky Society·地址：28 Queen Street, Edinburgh EH2 1JX·電話：+44(0) 131 220 2044·營業時間：The Dining Room 星期一至六 11am - 9pm；Members' Room 星期一至三 9am - 11pm，星期四至六 9am - 12pm·網址：.smws.com·會員費：海外會員費 2,460 港元，送會員禮盒裝，包 4 枝協會酒辦及協會酒簡介 酒鬼 帶你回到最初 去完酒吧吃罷午餐還覺不夠嗎？ 再到 The Scotch Whisky Experience 走一轉。 難得是博物館的表達手法甚有心思，坐�以木桶製成的電動車進入隧道，由「駐館幽靈」為你解釋由種植麥子至入樽的過程、蘇格蘭的威士忌釀造歷史等，最後來到「影音室」看教育電視，分清蘇格迷利倉四大酒區——Highland、Lowland、Speyside 與 Islay 的四大特質，然後再可試飲其中一款威士忌！ Hardcore 朋友也許嫌太過皮毛，但只要看過最後一站——超過 3,384 枝絕版、珍藏、限量版威士忌的暗黑酒窖，便會覺得不枉此行。 01/ 由駐館幽靈作導航員，可選擇 15 國語言，包括國語。 02/ 以不同酒樽招紙製成的海報，很想帶回家吧？ 03/ 製作威士忌的原料——大麥、酵母，還有令蘇格蘭威士忌帶獨有「醫院味」的泥煤（peat）。 04/ 威士忌淨飲與加了水的味道很不一樣，紀念品店內有不同產地的水出售，很講究。約 72 港元05/ 最後一站的紀念品店，當然是有大量威士忌出售！ The Scotch Whisky Experience·地址：354 Castlehill, The Royal Mile, Edinburgh, EH1 2NE·電話：+44（0）131 220 0441·開放時間：10am - 5:30pm·導賞團：The Silver Tour 153 港元，約一小時，包一款威士忌試飲·網址：.scotchwhiskyexperience.co.uk 城堡上 一點鐘的禮炮 在愛丁堡城內只需抬高頭，便能看到愛丁堡城堡（Edinburgh Castle）。 沒有法式 chateau 的浪漫情懷，愛丁堡走的是平實的純功能路�，由 12 世紀開始作為皇室居住的城堡，在 16 世紀起卻成為軍事用地，也曾用作監獄，見證許多影響蘇格蘭甚至英國歷史命脈的大事發生，如由 13 世紀開始的蘇格蘭獨立戰爭。 除了從一磚一石回顧蘇格蘭過去，居高臨下的位置，更可眺望整個愛丁堡舊城區！ 別忘了每天下午一點正的禮炮發放——這個 One o'clock Gun 由 1861 年開始的傳統，舊時是以炮聲讓船隻調校船上的時鐘！ 由蘇格蘭第一位女性炮兵主持，噢，是的，曾是男人專利的軍隊如今是巾幗不讓鬚眉！ Edinburgh Castle·地址：Castlehill Edinburgh, EH1 2NG·電話：+44 (0) 131 225 9846·門票：成人 184 港元·網址：.edinburghcastle.gov.uk 早餐 在藝廊吃羊內臟 都說蘇格蘭的口味很「佬」，英式早餐豬肉腸加煙肉雞蛋 black pudding 已很 heavy，蘇格蘭人還要添一款叫 haggis 的東西——以羊心、羊肝與羊肺打成碎拌以洋�、麥片及各種香料，放進羊胃而成。Scottish National Gallery of Modern Art 的 Cafe One 提供 Full Scottish Breakfast，haggis 煎得恰到好處，入口是極為濃郁的羊香，細碎的質感，蘸�太陽蛋吃，一絕。吃罷早餐可以一直燃燒到下晝，實在滿足。 烤煙肉、豬肉香�腸、走地雞蛋、蘑菇、black pudding 與 haggis，飽死荷蘭豆的早餐，156 港元 @Cafe One Scottish National Gallery of Modern Art ·地址：75 Belford Road, Edinburgh, EH4 3DR·開放時間：每日 10am - 5pm·網址：.nationalgalleries.org/visit/introduction-118 HOW TO visa：持有效特區護照前往英國毋須簽證。查詢：英國領事館 2901 3222 flight：維珍航空今年新增內陸航� Little Red，經倫敦前往愛丁堡，經濟客位來回未連稅 6,310 港元起weather：愛丁堡 11 月多雲有雨，氣溫攝氏 2 至 15 度electricity：英國使用 3 腳扁插，電壓 240V 50hz information：英國旅遊局 .visitbritain.com/zt/HK/、.edinburgh.org accommodation：Sheraton Edinburgh Hotel 今次入住 Sheraton 酒店，位置方便，環境寧靜，離 Grassmarket 與 Royal Mile 不過 10 分鐘路程。酒店共有 269 個房間，即使是最普通的 Classic room 也極為寬敞舒適。 地址：1 Festival Square, Edinburgh, EH3 9SR 電話：+44 (0) 131 229 9131 房價：Classic Room 每晚 2,220 港元起網址：.sheratonedinburgh.co.uk text︱謝笑喜 photo︱林思勁 edit︱Sandy art︱dZ special thanks︱Virgin Atlantic 、VisitScotland、Sheraton Edinburgh 迷你倉