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□四川經濟日報記者 嚴為遠 文/圖川酒甲天下，存倉好酒在宜賓。近年來，宜賓市委、市政府抓住省委、省政府加快推動“中國白酒金三角”建設機遇，採取了一系列切實可行的措施，有力推動了名優白酒產業健康快速發展，使其成為了該市名副其實的“一號產業”。在中國白酒行業深度調整期的當下，宜賓各大酒企加大科技投入，紛紛調整產品結構，適應市場變化。為幫助重點白酒項目和困難企業度過調整期，宜賓更採取“一個企業、一個領導、一個責任部門、一套工作班子”的有效舉措，切實為白酒產業發展搞好服務工作。宜賓市委副書記、市長徐進在8月召開的全市名優白酒產業發展大會上要求：“切實增強加快名優白酒產業發展的責任感和緊迫感，統一認識，堅定信心，加快推動全市白酒產業取得更大更好的發展成效。”龍頭五糧液發力“腰部產品”作為白酒業龍頭，五糧液的一舉一動無疑分外引人關注。五糧液集團公司董事長唐橋坦言：要在這輪白酒行業調整期中立于不敗，關鍵在於創新。在這一思想的指導下，今年以來，五糧液頻頻出擊。3月，五糧液就明確提出“做精做細高端品牌，做強做大中端產品，做穩做實低價品牌”的思路，著力打造五糧液、六和液、五糧春、五糧醇和綿柔尖莊等五大戰略品牌，實現全價位產品覆蓋，滿足廣大消費者需求。其中綿柔尖莊上市首月實現銷售收入5000余萬元。7月，“五糧特曲”、“五糧頭曲”新產品推出，在口感、包裝、廠商合作、營銷模式等方面進行創新。9月，五糧液又舉行了新產品上市發佈會，推出五糧液低度系列35度、39度、42度，以及五糧液2013中國夢·特別紀念版，受到行業內外的高度關注。據五糧液股份公司總經理陳林介紹，這些新品既實現了度數降低，又保持了五糧液“香氣悠久、味醇厚、入口甘美、入喉淨爽、各味諧調、恰到好處”的固有特點。五糧液股份公司董事長劉中國表示，為消費者提供多種度數的酒品，有利於開拓年輕消費群體，也有助于推動中國白酒在度數上與國際酒品接軌，提升五糧液酒在國內外市場的競爭力。值得注意的是，這些新品多數價格親民，凸顯了五糧液在鞏固高端品牌地位的同時，依靠創新轉化品牌與公司綜合資源優勢，發力200元—500元價位腰部產品，讓老百姓也喝得起好酒的戰略創新。業內人士紛紛認為：五糧液已經向業內發出了白酒低度化的戰略信號。7月23日，徐進市長在“五糧液創新驅動發展暨新品上市發佈會”上肯定道：“五糧液面對中國白酒調整，以創新驅動發展，在營銷策略、產品結構等方面大膽創新，先後與10余所院校合作研究項目，帶動了一大批科研成果的轉化，為宜賓繼續儲存揮酒業優勢提供了新動力。”二線品牌搶佔市場先機面對白酒行業的嚴峻形勢，高洲酒業、敘府酒業、紅樓夢酒業、華夏酒業等宜賓的二線名優白酒品牌也不甘落後，依靠科技創新提高白酒品質、增強市場競爭力，搶佔市場先機。高洲酒業按照“規模做大、產業做強、品牌做精、資本做優、跨越發展、強企富民”的發展目標，籌建10萬噸擴能技改項目，使年產規模達到20萬噸，打造中國原酒生產基地。同時，堅持品牌創新，開發中端系列產品，提高市場佔有率；堅持技術創新，爭創名優產品，加強與科研院校合作，加大品牌開發力度，“金潭玉液”系列酒榮獲中國“馳名商標”，高洲原酒入選中國“名酒典型酒”；堅持管理創新，建設現代化管理企業；堅持發展機制創新，促進農民增收致富。即使在許多酒企業績不佳的當下，高洲酒業今年銷售收入增速仍高于去年。敘府酒業則堅守“品質、誠信”理念，把傳統工藝與現代技術結合起來，從創新口感與香型上尋求突破。其在國內首創了多糧濃醬兼香型白酒——“柔雅敘府酒系列產品”，改寫了我國多糧濃醬兼香型白酒分型發酵歷史；同時，加大品牌宣傳力度，在央視和行業主流媒體上進行廣泛宣傳，提升了品牌知名度。此外，敘府酒業還借力天貓旗艦店、亞馬遜等電商平台，與現有傳統渠道形成良性互動與渠道補充，由現有的B2B模式向B2C、O2O模式轉變，與消費者雙向溝通、縮短距離，提高了市場佔有率，為創建名優品牌提供營銷支持。紅樓夢酒業則按照“打造中國文化名酒領軍品牌”的戰略定位，著力開展紅樓夢文化建設，將中國悠久的酒文化和紅樓夢文化相結合，不斷推動核心技術的創新、攻關和研發，實現了產品質量和技術升級。紅樓夢酒業已經確定兩大發展目標：一是用5-10年時間，總投資35億元，把公司建設成年產10萬噸商品酒的現代化白酒生產基地；二是充分挖掘紅樓夢名著的文化內涵，把公司建設成紅樓夢文化旅遊風景名勝區，打造紅樓夢旅遊度假村。同時，公司著力創新文化、推進品牌文化建設，提升品牌知名度，紅樓夢酒已經獲得“中國馳名商標”稱號，市場競爭力不斷增強。再看華夏酒業，其不斷修煉企業內功，積極面對市場調整產品結構，研發符合消費者需求的新產品，填補原有價位斷檔和消費需求空缺空間。加大科技投入，不斷改進釀造工藝技術，不斷提升基酒質量，不斷壯大產品消費群體，通過一系列的品牌推廣活動、消費者促銷活動，實現了穩步良性擴張；加大品牌宣傳力度，強化精細化營銷，聚焦區域市場和產品，力求品牌傳播精准投放，做到品牌宣傳落地，從容應對目前白酒行業困境，在逆境中實現了持續穩定健康發展。迷你倉