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　　香港洲際酒店07年起推出實習計劃，儲存於全球聘請酒店管理及廚師實習生，名額約65個，獲取錄者有機會向米芝蓮星級大廚「偷師」。　　其人才發展及培訓總監朱倩儀謂，最怕年輕人摸不清事業方向，如同「慢性自殺」。　　洲際的實習生計劃每年收到逾百宗申請，約每3個人中挑選1人。應徵者需列明申請職位，例如客戶服務、餐飲及市場推廣部門，實習期最短3個月，最長1年，月薪3,500港元。　　朱倩儀表示，實習計劃全年均接受申請，設有3至4輪面試，首輪由人力資源部測試語文能力，包括英語、廣東話及普通話水平；即使來自海外的申請者亦須過關。　　其後迷你倉試工作態度及熱誠。朱稱，由於海外應徵者要自費來港，為免對方入職後發覺與期望有落差，故篩選時會特別嚴謹。她指曾有申請者應徵客戶服務部，但進行視像面試時卻表明不喜歡接聽電話，亦不愛接觸人，她坦言最怕遇上這種情況。她認為，年輕人須認清職業路向，否則如同慢性自殺。　　洲際設有米芝蓮三星法國餐廳，朱指應徵者可申請加入餐飲部門，但實習期間暫未能跟總廚學藝，工作為相對簡單的分配配菜及刨薯仔等。　　不少人批評新世代「唔捱得」，朱倩儀亦認同年輕人缺乏耐性，並指行業流失率高達2、3成，尤以行李生及餐廳侍應流失最嚴重，惟洲際可控制在18%水平。儲存倉